நறுமணம் மிக்க பஜ்ஜி/ ஓமவல்லி பஜ்ஜி / கியூபன் கற்பூரவல்லித் பஜ்ஜி | Aromatic Fritters / Omavalli Bajji / Cuban Oregano Fritters in Tamil

நறுமணம் மிக்க பஜ்ஜி/ ஓமவல்லி பஜ்ஜி / கியூபன் கற்பூரவல்லித் பஜ்ஜி செய்வது எப்படி | How to make Aromatic Fritters / Omavalli Bajji / Cuban Oregano Fritters in Tamil

1. புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட இலைகளைப் பயன்படுத்துக. ஓடும் நீரில் கழுவிக்கொள்ளவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் கடலைமாவு, அரிசி மாவு, உப்பு, மிளகாய்த்தூள், பெருங்காயம் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாகக் கலந்துகொள்ளவும். சமையல் சோடா பயன்படுத்தினால் இந்த சமயத்தில் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
3. பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு தேவையான தண்ணீர் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
4. கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒவ்வொரு இலையையும் மாவில் தொய்த்து பொன்னிறமாகும்வரை வறுக்கவும்.
5. நறுமண பஜ்ஜி பரிமாறுவதற்குத் தயார்