Name: Bird's Nest recipe by Jayasakthi Ekambaram in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: உருளைக்கிழங்கு 500 கிராம்; தோலுரித்த பட்டாணி 250 கிராம்; நொறுக்கிய சேமியா 100 கிராம்; மைதா கரைசல் 200 மிலி; மிளகாய் தூள் 2 ஸ்பூன்; கரம் மசாலா தூள் 1 ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
மீடியம்
தினமும்
தமிழ்நாடு
ஃபிரையிங்
ஸ்நேக்ஸ்
முட்டை இல்லாத

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

உருளைக்கிழங்கு 500 கிராம்
தோலுரித்த பட்டாணி 250 கிராம்
நொறுக்கிய சேமியா 100 கிராம்
மைதா கரைசல் 200 மிலி
மிளகாய் தூள் 2 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா தூள் 1 ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

வழிமுறைகள்

உருளைக்கிழங்கை குக்கரில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். தோலுரித்த பட்டாணியை உப்பு சேர்த்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
மசித்த உகிழங்கு மசாலாவை வடை போல் தட்டிக் கொள்ளவும். அதன் நடுவில் பச்சை பட்டாணி 1 ஸ்பூன் வைத்து மூடவும்.
இதை மைதா கரைசலில் முக்கி நொறுக்கிய சேமியாவில் புரட்டி எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்