Name: Prawn Coconut Stir fry recipe by Ayesha Ziana in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: இறால் 1/2 கப்; தேங்காய் 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்; வெங்காயம் 1; தக்காளி 1/2; இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 தேக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் 2 தேக்கரண்டி; கரம் மசாலா 1 தேக்கரண்டி; மிளகு தூள் 2 தேக்கரண்டி; மல்லி தழை சிறிது; எண்ணெய் தேவைக்கு; உப்பு தேவைக்கு; கடுகு 1 டேபிள் தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை 1 கொத்து; காய்ந்த மிளகாய் 1

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

இறால் 1/2 கப்
தேங்காய் 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
வெங்காயம் 1
தக்காளி 1/2
இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் 2 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா 1 தேக்கரண்டி
மிளகு தூள் 2 தேக்கரண்டி
மல்லி தழை சிறிது
எண்ணெய் தேவைக்கு
உப்பு தேவைக்கு
கடுகு 1 டேபிள் தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை 1 கொத்து
காய்ந்த மிளகாய் 1

வழிமுறைகள்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறி வேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி, உப்பு ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
துருவிய தேங்காய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
மிளகாய் தூள், இறால் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.
பின்னர் கரம் மசாலா, மல்லி தழை சேர்த்து கலந்து, மூடி வைத்து 7 நிமிடம் சிம்மில் வேக வைக்கவும்.
மிளகு தூள் சேர்த்து மீண்டும் 2 நிமிடம் வேக வைக்கவும். அடுப்பை அணைத்து சாதம், குழம்புடன் பரிமாறவும். மிகவும் சுவையான இறால் தேங்காய் பிரட்டல் தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்