வீடு / சமையல் குறிப்பு / South tamilnadu ennai kathirikkai
600
5
0.0(2)
0
Krishnasamy Vidya Valli
Liked it
Verrrrrry tasty side dish. Nice preparation
கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, மிளகாய் வத்தல் கொத்தமல்லி விதை, பெருங்காயம் சேர்த்து சிவக்க வறுக்கவும்
வறுத்ததை 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியிலிட்டு கரகரப்பாக திரிக்கவும்
கத்தரிக்காயைச் காம்பை நீக்கி விட்டு அடிபுறத்தில் நான்காக கீறிக்கொள்ளவும் . தனி துண்டுகளாக நறுக்கக்கூடாது. முழுதாகவும் இருக்க வேண்டும் நான்காக வகுந்தும் இருக்க வேண்டும்
கடாயில் புளியை நீர்க கரைத்து 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு மஞ்சள் பொடி சேர்த்து ஒரு கொதிவிடவும்
கீறிய கத்தரிக்காயைச் சேர்த்து இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் வரை மூடி அடுப்பில்வைக்கவும்
கத்தரிக்காய் குழைய கூடாது . ஆனால் பாதிக்கு மேல் வெந்திருக்க வேண்டும்
வெந்த கத்தரிக்காயை தண்ணீர் இல்லாமல் எடுத்து ஆற விடவும்
மிக்ஸியில் பொடி செய்ததை கத்தரிக்காயின் கீறிய பகுதியை பிரித்து அடைத்து பின் சேர்த்து ஒரு தட்டில் தனியாக வைக்கவும்
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு உளுத்தம்பருப்பு தாளிக்கவும்.
ஒவ்வொரு கத்தரிக்காயாக கடாயில் அடுக்கி சிறிது நேரம் கழித்து கிளறவும். அடுப்பை சிம்மில் வைத்து கொள்ளவும் . இரும்பு கடாயில் நன்றாக வரும். சீக்கிரமே செயயய்யலாம் முறுமுறு என்றும் இருக்கும்
கத்தரிக்காய் எண்ணெய்யில் நன்றாக பொரிந்து முறுமுறு என்று ஆனதும் அடுப்பை அணைத்து விடவும்.
சுவையான எண்ணெய் கத்திரிக்காய் தயார். மோர்க்குழம்புடன் சாப்பிடலாம். தயிர் சாதத்திற்கும் தொட்டுக்கொள்ளலாம்
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைக
இன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்
Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திட
உங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Adaikkammai Annamalai
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க