Name: White whole urad dal jamoon recipe by saranya sathish in Tamil at BetterButter
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 5
Ingredients: வெள்ளை முழு உளுத்தம்பருப்பு - 1 கப்; சர்க்கரை - 1/2 கப்; தண்ணீர் - 1 கப்; ஏலக்காய்- 2 பொடிக்கவும்; எண்ணெய் - பொறிக்க தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

வெள்ளை முழு உளுத்தம்பருப்பு - 1 கப்
சர்க்கரை - 1/2 கப்
தண்ணீர் - 1 கப்
ஏலக்காய்- 2 பொடிக்கவும்
எண்ணெய் - பொறிக்க தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

உளுந்தை 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு தண்ணீரை முழுவதுமாக வடிகட்டி, நன்றாக அரைக்கவும்.
மிக சிறிய அளவில் தண்ணீரை தெளிக்கவும். நன்றாக அரைபட்டவுடன் மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடானதும் மாவை சிறு பந்தாக உருட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொரிக்கவும்.
இரு புறமும் பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான சூட்டில் பொரிக்கவும்.
பிறகு அதை ஒரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும்.
ஒரு கடாயில் சர்க்கரை தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும். பிசுபிசுப்பான பதம் வந்ததும் குளிர்ந்த ஜாமுன்களைச் சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்