வீடு / சமையல் குறிப்பு / நெல்லை கூட்டாஞ்சோறு
730
6
0.0(0)
0
Asiya Omar
நெல்லையின் பிரசித்தி பெற்ற பாரம்பரிய உணவு.அரிசி,பருப்பு,காய்கறிகள் சேர்த்து ஒரே பானையில மக்கள் கூடி ஒன்று சேர்ந்து சமைப்பது.
முதலில் அரிசி பருப்பை களைந்து நான்கு கப் தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்ம்
காய்கறிகள் கத்திரிக்காய் -4,முருங்கைக்காய் -1,கேரட் -1,அவரைக்காய் 5,வாழைக்காய்-1,மாங்காய்-1 நறுக்கி எடுக்கவும்.
மேற்சொன்ன மசாலா சாமானை தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்.புளி கரைத்து வைக்கவும்
அடுப்பை பற்ற வைக்கவும.அரிசி பருப்பை தேவைக்கு தண்ணீர் சேர்த்து பானையில் அல்லது குக்கரில் போட்டு வேகவைக்கவும்.
அடுத்து ஒரு வாணலியில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு காய்கறிகள்,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து பிரட்டவும்.கீரை சேர்த்து வதக்கவும்.அரைத்த மசால் சேர்த்து தண்ணீர் சிறிது சேர்த்து வேக வைக்கவும்.
காய் வெந்ததும் புளித்தண்ணீர் சேர்க்கவும்.ஒன்று சேர்ந்து கொதிக்கட்டும்.
சோறு பருப்பும் வெந்து வரும்.அதில் வெந்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
ஒரு சேர பிரட்டி விடவும். நன்கு வெந்து இருக்க வேண்டும் குழைவாகவும் இல்லாமல் ஒன்றொன்றாகவும் இல்லாமல் பக்குவமாக இருக்க வேண்டும்.
தாளிக்க கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு ,உ.பருப்பு,கருவேப்பிலை,வெடிக்க விட்டு வடகம் பொடித்து போட்டு, பெருங்காயம் பொடி சேர்க்கவும்.தாளித்ததை கூட்டாஞ்சோறுவில் சேர்க்கவும் நெய் மேலே போடவும்.
மணக்க மணக்க நெல்லையின் பாரம்பரிய கூட்டாஞ்சோறு தயார்.பொரித்த அப்பளம்,வடகம்,வற்றலுடன் பரிமாறவும்
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைக
இன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்
Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திட
உங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
kamala shankari
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க