Name: Pineapple Kesari recipe by mohan ram ap in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ரவை 100 கிராம்; சர்க்கரை 75 கிராம்; பழுத்த அன்னாசி நறுக்கப்பட்ட து 25 கிராம்; மஞ்சள் நிறமி 1/2 தேக்கரண்டி; தேவையான அளவு தண்ணீர்; அன்னாசி எசென்ஸ் 1/2 தேக்கரண்டி; உப்பு ஒரு சிட்டிகை; எண்ணெய் அல்லது நெய் தேவையான அளவு அல்லது 1 முழு கப்; உலர் திராட்சை, முந்திரிபருப்பு, பாதாம் அனைத்தும் 25 கிராம்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

ரவை 100 கிராம்
சர்க்கரை 75 கிராம்
பழுத்த அன்னாசி நறுக்கப்பட்ட து 25 கிராம்
மஞ்சள் நிறமி 1/2 தேக்கரண்டி
தேவையான அளவு தண்ணீர்
அன்னாசி எசென்ஸ் 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு ஒரு சிட்டிகை
எண்ணெய் அல்லது நெய் தேவையான அளவு அல்லது 1 முழு கப்
உலர் திராட்சை, முந்திரிபருப்பு, பாதாம் அனைத்தும் 25 கிராம்

வழிமுறைகள்

சிறிது நேரம் ரவாவை சிறு தீயில் வறுத்து எடுத்து வைத்துக்கொள்க.
பாதாமை சிறுசிறு துண்டுகளாகவும் முந்திரிப்பருப்பை இரண்டிரண்டாகவும் நறுக்கி எடுத்து வைத்துக்கொள்க.
இப்போது பாத்திரத்தில் சர்க்கரை தண்ணீர் சேர்க்கவும், முழுமையாக மூழ்கி இருக்கும் படிக்கு இருக்கவேண்டும், சிறு தீயில் சூடுபடுத்தி எசென்ஸ், நறுக்கப்பட்ட அன்னாசி, உப்பு மஞ்சள் நிறமி சேர்த்து சர்க்கரை முழுமையாகக் கரையும்வரை கொதிக்கவைக்கவும். இப்போது வறுத்த ரவாவைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
இப்போது எண்ணெயை அல்லது நெய்யை சூடுபடுத்தத் துவங்கவும், உலர் திராட்சை, முந்திரி பருப்பு பாதம் ஆகியவற்றை சிறுதியில் சேர்த்து மேலே குறிப்பிட்டக் கலவையில் ஊற்றவும்.
கேசரி பதத்திற்கு வரும்வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்