Name: Ghee urundai recipe by Rajee Swaminathan in Tamil at BetterButter
Prep time: 61 min
Cook time: 61 min
Total time: 122 min
Yield: 9
Ingredients: சிறுபயிறு 500கி; சீனி 500 கி; நெய் 500மி.லி; முந்திரி பருப்பு; ஏலக்காய்

நெல்லையின் சிறப்பு நெய்விளங்காய். செய்முறை பற்றி

பாரம்பரிய உணவுப்போட்டிக்கான பதிவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 9

சிறுபயிறு 500கி
சீனி 500 கி
நெய் 500மி.லி
முந்திரி பருப்பு
ஏலக்காய்

வழிமுறைகள்

சிறு பயிரை வறுக்கவும்.
பின் கல்திருவையில் மாவாக உடைக்கவும்.(பாரம்பரிய முறை) அல்லது முறத்தில் கொட்டி அம்மிக்குழவியால் நைசாக உடைத்து புடைக்கவும்
பின் மிக்ஸியில் திரித்து மாவரிப்பில் அலசவும்.
பின் சீனியையும் மிக்ஸியில் திரித்துப்போடவும்
முந்திரியை நெய்யில் வறுத்து ஊற்றவும்.
ஏலக்காய் தட்டிப் போடவும்.
மாவில் சூடான நெய் ஊற்றி உருண்டையாக உருட்டவும்.
சுவையான, சத்தான, பாரம்பரியமான தீபாவளி பண்டமாகும்
குழந்தைகளுக்கேற்ற சிறப்பு உணவாகும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்