Name: Chola uttappam recipe by Rajee Swaminathan in Tamil at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 5
Ingredients: சோளம் 400 கி; உருட்டு உளுந்து 100 கி; வெந்தயம்.; வெங்காயம்.; கருவேப்பிலை; உப்பு தேவையான அளவு

சோள ஊத்தப்பம் செய்முறை பற்றி

பாரம்பரிய உணவுப்போட்டிக்கான எனது 20 வது பதிவு.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

சோளம் 400 கி
உருட்டு உளுந்து 100 கி
வெந்தயம்.
வெங்காயம்.
கருவேப்பிலை
உப்பு தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

சோளம், உளுந்து, வெந்தயம், இவற்றை 4 மணி நேரம் ஊற வைத்து உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
8 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும்.
வெங்காயம், மிளகாய் இவற்றை பொடியாக நறுக்கி மாவில் போடவும்.
கருவேப்பிலை, காயம் சேர்க்கவும்.
பின் தோசைக்கல்லில் ஊத்தப்பமாக ஊற்றி எடுக்கவும்.
சூடாக வேர்க்கடலை சட்னியுடன் பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்