Name: Fish Fingers recipe by Banupriya Jawahar in Tamil at BetterButter
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 5
Ingredients: சதைப்பற்றான மீன் 1/2 கிலோ; கடுகு 3 தேக்கரண்டி.; மிளகு 3 தேக்கரண்டி; எலுமிச்சை 1; முட்டை ஒன்றின் வெள்ளை கரு; பிரட் க்ரம்ப்ஸ் 1 கப்; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

சதைப்பற்றான மீன் 1/2 கிலோ
கடுகு 3 தேக்கரண்டி.
மிளகு 3 தேக்கரண்டி
எலுமிச்சை 1
முட்டை ஒன்றின் வெள்ளை கரு
பிரட் க்ரம்ப்ஸ் 1 கப்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

வழிமுறைகள்

மீனை சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்
மீனின் முள்ளை அகற்றவும்.
சதைப் பகுதியை மட்டும் பிரித்தெடுக்கவும்.
சதைப்பகுதியை மென்மையாக உருட்டி நீளமான விரல் வடிவத்தில் செய்து கொள்ளவும்.
கடுகு மற்றும் மிளகை மிக்ஸியில் நைஸாக தூளாக்கவும்.
விரல் வடிவ மீனை துண்டுகளை கடுகு தூள், மிளகு தூள், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு கலந்த கலவையில் நன்கு புரட்டி எடுத்து 1 மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.
முட்டையின் வெள்ளை கருவில் உப்பு சேர்த்து நுரை வர அடித்து கொள்ளவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு அடுப்பில் ஏற்றவும்.
ஊறிய மீனை துண்டுகளை (Marinated fish), அடித்து வைத்திருக்கும் முட்டையில் நன்கு தோய்த்து எடுத்து, பிரட் க்ரம்ஸ்-ல் புரட்டி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்
மயோனைஸுடன் பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்