Name: Ragi sweet dumplings recipe by saranya sathish in Tamil at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: ராகி மாவு - 1 கப்; தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்; வெல்லம் - 1/2 கப்; ஏலக்காய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி; எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்; உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி

ராகி இனிப்பு கொலுகட்டை செய்முறை பற்றி

ராகி மாவில் செய்யப்பட்ட இந்த இனிப்பு ஒரு சத்தான மாலை நேர சிற்றுண்டி.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

ராகி மாவு - 1 கப்
தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்
வெல்லம் - 1/2 கப்
ஏலக்காய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

ராகி மாவை 2 முதல் 3 நிமிடம் நன்கு வருத்து ஆறவிடவும்.
வெல்லத்தை ஒரு கடாயில் எடுத்து தண்ணீர் சேர்க்கவும். வெல்லம் முற்றிலும் கரைந்ததும் வடிகட்டவும்.
இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் கரைத்த வெல்லம் ஊற்றி, கொதிக்க விடவும்.
உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். பின்னர் ராகி மாவு, வறுத்த தேங்காய் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்.
தண்ணீரில் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை எல்லாவற்றையும் கலந்து கொள்ளுங்கள்.
பின்னர் அடுப்பில் இருந்து எடுத்து 5 நிமிடம் குளிரவைக்கவும்.
இப்போது மாவில் இருந்து சிறிய பந்தை எடுத்து கைகளால் அவற்றை அழுத்தவும்.
15 நிமிடங்கள் இட்லி குக்கரில் வேகவைத்து பின் பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்