Name: Strawberry Sorbet recipe by Ayesha Ziana in Tamil at BetterButter
Prep time: 1080 min
Total time: 1080 min
Yield: 3
Ingredients: ஸ்டராபெரி பழங்கள் 25; தேன் 3 முதல் 4 டேபிள் ஸ்பூன்; எலுமிச்சை 1/2 மூடி

ஸ்டராபெரி பழங்களை மிக்ஸியில் மை போல அரைத்து ஒரு பவுலில் ஊற்றவும்.

அதனுடன் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்ந்து நன்றாக விஸ்கர் கொண்டு அடித்து கலக்கவும். பின்னர் இதை ஒரு ப்ரீசர் பாத்திரத்தில் ஊற்றி முதலில் 1-3 மணி நேரம் ப்ரீஸ் செய்யவும்.

பின்னர் பாத்திரத்தை வெளியில் எடுத்து கலவையை போர்க் கரண்டியால் நன்றாக அடிக்கவும், அல்லது மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.

மீண்டும் கலவையை ப்ரீசர் பாத்திரத்தில் ஊற்றி ப்ரீஸ் செய்யவும். இந்த ஸ்டெப்பை ஒவ்வொரு 30 முதல் 45 நிமிடங்களுக்கும் செய்ய வேண்டும்.

மொத்தம் 4 முதல் 5 முறை செய்ய வேண்டும்.இறுதியாக 6 முதல் 12 மணி நேரங்கள் மீண்டும் ப்ரீஸ் செய்து, பின்னர் ஸ்கூப் செய்து பரிமாறவும்.

கூலான ஸ்டராபெரி சோர்பெட் தயார். ஆரோக்கியமற்ற பொருட்கள் இதில் சேர்க்கவில்லையாதலால் இதை ஐஸ்க்ரீமிற்கு பதிலாக தாராளமாக குழந்தைகளுக்கு 1 வயது முதலே தரலாம்.