Name: Moong dal flour ladoo recipe by Muthulakshmi Madhavakrishnan in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 கப் பாசிப்பருப்பு; 2 கப் சர்க்கரை; 15 முந்திரி பருப்பு; 4 ஏலக்காய்; 3/4 கப் நெய்

வாணலியை சூடாக்கவும். இதில் பாசிப்பருப்பை சேர்த்து வாசம் வரும் வரை நன்கு வறுக்கவும். சிறிது நிறம் மாறும் போது அடுப்பை அணைத்து விடவும். பின் நன்கு ஆறவிடவும்.

அவை நன்கு ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும். பின் சல்லடையில் சலித்து கொள்ளவும். குருணை அதிகமாக இருந்தால் மீண்டும் ஒரு முறை அரைத்து சலித்து கொள்ளவும்.

பின் அதே ஜாரில் சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.