Name: Falooda recipe by fathoom hameed in Tamil at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: தண்ணீர் 1/4 லிட்டர்; கடற்பாசி 3 கிராம்; சர்க்கரை 2 மேஜைக்கரண்டி; சப்ஜா விதை 4 மேஜைக்கரண்டி; பாதாம் பிஸின் பொடித்தது 4 மேஜைக்கரண்டி; நன்னாரி சர்பத் 6 மேஜைக்கரண்டி; ஆப்பிள் 1/2; மாம்பழம் 1/2; வாழைப்பழம் 1; பால் 1/4 லிடர்; மில்க் மெய்ட் 4 மேஜைக்கரண்டி; ஐஸ் கிரீம் 200மில்லி லிடர்; பாதாம்,பிஸ்தா,முந்திரி 100கிராம்

ஃபலூடா செய்முறை பற்றி

பலூடா அனைத்து வகையான சத்தான பொருட்களை கொண்டு செய்யப்பட்ட ஒரு உணவு. இது சுவையாகவும் பல வண்ணங்களில் கவரக்கூடியதாகவும் இருப்பதால் குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

தண்ணீர் 1/4 லிட்டர்
கடற்பாசி 3 கிராம்
சர்க்கரை 2 மேஜைக்கரண்டி
சப்ஜா விதை 4 மேஜைக்கரண்டி
பாதாம் பிஸின் பொடித்தது 4 மேஜைக்கரண்டி
நன்னாரி சர்பத் 6 மேஜைக்கரண்டி
ஆப்பிள் 1/2
மாம்பழம் 1/2
வாழைப்பழம் 1
பால் 1/4 லிடர்
மில்க் மெய்ட் 4 மேஜைக்கரண்டி
ஐஸ் கிரீம் 200மில்லி லிடர்
பாதாம்,பிஸ்தா,முந்திரி 100கிராம்

வழிமுறைகள்

தண்ணீரில் கடற்பாசி,சர்க்கரை மற்றும் 4 மேஜைக்கரண்டி நன்னாரி சர்பத் ஊற்றி கரைத்து நன்றாக கொதி வந்ததும் அடுப்பை அனைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி 3/4 மணி நேரம் பிரிஜட்ஜ்ஜில் வைத்து சிறு தூண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும்.
பாலை சுண்ட காய்சி மில்க்மெய்ட் சேர்த்து பிரிஜட்ஜ்ஜில் வைக்கவும்.
பாதாம் பிஸின், சப்ஜா விதை இரண்டையும் முந்தியநாள் இரவே தண்ணீரில் ஊர வைத்து நன்கு ஊரியதும் பிரிஜட்ஜ்ஜில் வைக்கவும்.
ஆப்பிள், மாம்பழம், வாழைப்பழம் ஆகியவற்றை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.
பாதாம்,பிஸ்தா,முந்திரி ஆகியவற்றை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.
நீளமான கிலாஸில் முதலில் வெட்டி வைத்த கடற்பாசி துண்டுகளை போடவும்.
அதன் மேல் ஊறவைத்த சப்ஜா விதை,பாதாம் பிஸின் போட்டு 1/2 மேஜைக்கரண்டி நன்னாரி சர்பத் ஊற்றவும்.
அதன் மேல் நறுக்கிய பழங்களை போட்டு சுண்டக்காய்சிய பாலை ஊற்றவும்..இதே போல் இன்னொறு அடுக்கு செய்யவும்.
இறுதியாக ஐஸ்கிரீம் வைத்து அதன் மேல் அரிந்த பருப்புகளை போட்டு கூலாக பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்