Name: Pineapple Kesari recipe by Hameed Nooh in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ரவை - 1 கப்; சர்க்கரை - 1 கப்; தண்ணீர் - 3 கப்; நறுக்கிய அன்னாசிப்பழம் - 1 கப்; நெய் - 4 மேசைக்கரண்டி; முந்திரி - 10; முந்திரி பழம் - 1 மேசைக்கரண்டி; ஏலக்காய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி; குங்குமப்பூ - 2 தேக்கரண்டி

அன்னாசிப்பழ கேசரி செய்முறை பற்றி

இனிப்பு என்றால் நம் நினைவில் வரும் பட்டியலில் கேசரியும் தவறாமல் இடம்பெறும். அதிலும் கூடுதலாக குழந்தைகளுக்கு பிடித்த அன்னாசிப்பழம் சேர்க்கும் போது சுவையும் மணமும் மனம் கவரும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. அன்னாசிப்பழத்தை வேக வைப்பதால் குழந்தைகளுக்கு சளி பிடிக்கும் வாய்ப்பும் இல்லை.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

ரவை - 1 கப்
சர்க்கரை - 1 கப்
தண்ணீர் - 3 கப்
நறுக்கிய அன்னாசிப்பழம் - 1 கப்
நெய் - 4 மேசைக்கரண்டி
முந்திரி - 10
முந்திரி பழம் - 1 மேசைக்கரண்டி
ஏலக்காய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
குங்குமப்பூ - 2 தேக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

அன்னாசிப்பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி தண்ணீர்,சர்க்கரை, குங்குமப்பூ ஆகியவற்றோடு சேர்த்து சர்க்கரை கரையும் வரை கிளறவும்
மற்றொரு பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றி சூடானதும் முந்திரி,ரவை,ஏலக்காய் தூள் ஆகியவற்றை போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
நன்கு வெந்த அன்னாசிப்பழ கலவையை ரவையுடன் கலந்து கட்டி இல்லாமல் கிளறவும்.
ரவை தண்ணீர் இல்லாமல் இறுகிய உடன் முந்திரி பழத்தை சேர்த்து நான்கு நிமிடம் மிதமான சூட்டில் வைத்தால் கமகமக்கும் அன்னாசிப்பழ கேசரி தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்