Name: Pongal recipe by Surya Rajan in Tamil at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: சீரக சம்பா அரிசி : 1 கப்; பாசி பருப்பு : ½ கப்; சீரகம் : 1 மேஜைக்கரண்டி; கடுகு : 1 மேஜைக்கரண்டி; கருவேப்பிலை : சிறிதளவு; உப்பு : தேவையான அளவு; இஞ்சி துருவியது : சிறிதளவு; முந்திரி : சிறிதளவு; நெய் : 3 மேஜைக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

சீரக சம்பா அரிசி : 1 கப்
பாசி பருப்பு : ½ கப்
சீரகம் : 1 மேஜைக்கரண்டி
கடுகு : 1 மேஜைக்கரண்டி
கருவேப்பிலை : சிறிதளவு
உப்பு : தேவையான அளவு
இஞ்சி துருவியது : சிறிதளவு
முந்திரி : சிறிதளவு
நெய் : 3 மேஜைக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

வெறும் வாணலி ல் பாசி பருப்பை 1 நிமிடம் வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும் .
வாணலியில் நெய் விட்டு கடுகு , சீரகம், மிளகு , முந்திரி, கருவேப்பிலை, இஞ்சி சேர்த்து தாளித்து கொள்ளவும்
அரிசி மற்றும் பாசி பருப்பை கழுவி குக்கரில் 4 1/2 கப் தண்ணீர் விட்டு உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும் .
தாளிப்பினை வேக வைத்த அரிசி பருப்புடன் சேர்த்து கிளறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்