Name: Methi Pulao recipe by neela karthik in Tamil at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: வெந்தய கீரை 1கப்(இலைகளைஆய்ந்து சுத்தம் செய்தது); பட்டாணி 1/4கப்; பச்சை மிளகாய் 2; வெங்காயம் 1(மெலிதாக நறுக்கியது); இஞ்சி பூண்டு விழுது சிறிது; பட்டை 1 லவங்கம் 3 பிரியாணி இலை 1; உப்பு தேவைக்கேற்ப; தண்ணீர் 2.5 கப்; அரிசி 1கப்(20 நிமிடம் ஊற வைத்தது)

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

வெந்தய கீரை 1கப்(இலைகளைஆய்ந்து சுத்தம் செய்தது)
பட்டாணி 1/4கப்
பச்சை மிளகாய் 2
வெங்காயம் 1(மெலிதாக நறுக்கியது)
இஞ்சி பூண்டு விழுது சிறிது
பட்டை 1 லவங்கம் 3 பிரியாணி இலை 1
உப்பு தேவைக்கேற்ப
தண்ணீர் 2.5 கப்
அரிசி 1கப்(20 நிமிடம் ஊற வைத்தது)

வழிமுறைகள்

முதலில் அடுப்பை பற்ற வைத்து வாணலி வைத்து அதில் பட்டை லவங்கம் பரியாணி இலை சேர்த்து வதக்கவும்
அடுத்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் சுத்தம் செய்த கீரை பட்டாணி சேர்த்து வதக்கவும் அதனுடன் ஊற வைத்த அரிசி சேர்த்து வதக்கவும்
தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மூடி மிதமான சூட்டில் 10 நமிடம் வைக்கவும்
10 நிமிடம் கழித்து ஒரு முறை கிளறி மீண்டும் 5 நிமிடம் அடுப்பில் வைத்து இறக்கினால் புலாவ் தயார்
வெந்தய கீரை புலாவ் தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்