Name: Sweet corn Briyani/ pulav recipe by Saivardhini Badrinarayanan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: ஸ்வீட் கார்ன் 1 கப்; பாசுமதி அரிசி 1 கப்; வெங்காயம் 1 நறுக்கியது; தக்காளி விழுது 1/2 கப்; இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி; பட்டை 1 இன்ச்; கிராம்பு 3; பிரிஞ்சி இலை 1; மராட்டி மொக்கு 1; சோம்பு 1 மேஜைக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி; தேங்காய் பால் 2 கப்; புதினா 1/2 கப்; கொத்துமல்லி இலை 1/2 கப்; உப்பு; நெய் 2 மேஜைக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

ஸ்வீட் கார்ன் 1 கப்
பாசுமதி அரிசி 1 கப்
வெங்காயம் 1 நறுக்கியது
தக்காளி விழுது 1/2 கப்
இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி
பட்டை 1 இன்ச்
கிராம்பு 3
பிரிஞ்சி இலை 1
மராட்டி மொக்கு 1
சோம்பு 1 மேஜைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி
தேங்காய் பால் 2 கப்
புதினா 1/2 கப்
கொத்துமல்லி இலை 1/2 கப்
உப்பு
நெய் 2 மேஜைக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

முதலில் ஸ்வீட் கார்ன் 3 விசில் விட்டு வேகவைத்து கொள்ளவும்.
பின் ஒரு குக்கரில் நெய் சேர்த்து பட்டை, கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலை, மராட்டி மொக்கு, சோம்பு, வெங்காயம் , இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் அதில் தக்காளி விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் அதில் வேக வைத்த ஸ்வீட் கார்ன், புதினா இலை , கொத்துமல்லி இலை சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து தேங்காய் பால் 2 கப் சேர்த்து 1 கப் பாசுமதி அரிசி சேர்த்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் மூடி போட்டு 2 விசில் வந்தவுடன் , வெங்காயம் பச்சடியுடன் பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்