Name: Sugar candy rice recipe by saranya sathish in Tamil at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ஊறவைத்த அரிசி - 1 சிறிய கப்; காய்ச்சிய பால் - 2 கப்; கல்கண்டு - 1/2 கப்; திராட்சை - சிறிதளவு

கல்கண்டு சாதம் செய்முறை பற்றி

கல்கண்டு அரிசி பால் சேர்த்து செய்த இனிப்பான உணவு.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

ஊறவைத்த அரிசி - 1 சிறிய கப்
காய்ச்சிய பால் - 2 கப்
கல்கண்டு - 1/2 கப்
திராட்சை - சிறிதளவு

வழிமுறைகள்

ஒரு அடி கனமான கடாயை அடுப்பில் வைத்து பாலை சேர்க்கவும்.
பால் சூடானதும் ஊறவைத்த அரிசியை சேர்க்கவும்.
அரிசி வேகும் வரை நன்றாக கலக்கி விடவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேகவைக்கவும்.
அரிசி வெந்ததும் கல்கண்டு சேர்த்து கலந்து விடவும். மேலும் இனிப்பு சுவை தேவை எனில் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
நன்றாக கலந்து விட்டு திராட்சை சேர்த்து கலக்கவும். அனைத்தும் நன்றாக வெந்ததும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.
பின் சூடாக அல்லது குளிரவைத்து பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்