Name: Rice rasagulla recipe by Prabha Ganesh in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: சாதம் 1 கப்; மைதா 2tps; Cornflour 1 tps; சர்க்கைர 1 கப்; தண்ணீர் 2 கப்

சாதத்தை நன்றாக வடித்து மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும் பின்பு அதை ஒரு பெளளில் நே தடவி போடவும்.

பின் அந்த சாதம் பேஸ்டில் மைதா, கார்ன் மாவு சேர்த்து கையில் நெய் தடவி பிசையும். பிசைந்த மாவை சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும்.

அடுப்பில் ஒரு பானில் 2 கப் தண்ணீர் விட்டு, அது நன்றாக கொதிக்கும் போது சக்கரை போட்டு, கம்பி வருவதற்க்கு முன்பாகவே உருட்டி வைத்திருக்கும் உருண்டைகளை போடவும்.

போட்டு 10 அல்லது15 நிமிடம் கழிந்து இறக்கவும். பின் அதை தொட்டு பார்த்தால் நல்ல சாப்ட் ஆக இருக்கும். அதன்ப்பின் அதை எடுத்து பரிமாறவும்