வீடு / சமையல் குறிப்பு / அரேபிய சிக்கன் கப்ஸா சோறு
2464
7
0.0(0)
0
Asiya Omar
அரபு நாட்டில் இந்த சோறு மிகவும் பிரசித்தம்,மணக்க மணக்க மிருதுவாக அதிக காரமில்லாமல் மிகவும் சத்தானதாக இருக்கும்.
சிக்கன் துண்டுகளை சுத்தம் செய்து அலசி தண்ணீர் வடித்து வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் 4 கப் தண்ணீர் விட்டு பட்டை,ஏலம்,கிராம்பு,பிரியாணி இலை போட்டு கொதிக்க விடவும் உப்பும் சுவைக்குச் சேர்க்கவும்.
சிக்கன் சேர்த்து மூடி 10 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.சிக்கன் வெந்து வரட்டும்.
அரிசி ஊற வைக்கவும்.கால் மணி நேரம் கழித்து தண்ணீர் வடித்து வைக்கவும்.
மசாலா பொருட்கள் தயாராய் எடுத்து வைக்கவும்.
அலங்கரிக்க சிறிது நெய்யில் வறுத்த முந்திரி,பாதாம் எடுத்து வைக்கவும்.
கப்ஸா சோறு ஆக்க ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ,வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
ஸ்டாக் எடுத்த சிக்கன,சிறிது உப்பு் மட்டும் சேர்க்கவும்.
நன்கு பிரட்டி விட்டு தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்
துருவிய கேரட் சேர்க்கவும்.
மசாலா வகைகள் சேர்க்கவும்.
மெதுவாகப் பிரட்டவும்.
எடுத்து வைத்த சூடான சிக்கன் ஸ்டாக் சேர்க்கவும்.அரிசி சேர்க்கவும்.உப்பு சரி பார்க்கவும்
அரிசி வெந்து மேலே வரும்.
பாத்திரத்தை சிக்கென்று மூடி தம்மில் விடவும்.
10 நிமிடம் கழித்து அடுப்பை அணைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து திறந்து பக்குவமாகப் பிரட்டவும்
ஒரு ப்லேட்டில் சிக்கன் கப்ஸா சோறு வைத்து வறுத்த முந்திரி பாதாம் மேலே தூவி அலங்கரிக்கவும்.
சுவையான சூடான ஆவி பறக்கும் சிக்கன் கப்ஸா தயார். இதனை சாலட், தக்காளிப் பச்சடியுடன் பரிமாறவும்.பொன்னிறமாக வறுத்த வெங்காயம் கூட மேலே தூவலாம்.
சிக்கனை தோலோடு ஸ்டாக் எடுத்து விட்டு லேசாக விருப்ப மசாலா தடவிகிரில் செய்தும் கப்ஸாவுடன் பரிமாறலாம். ஒரு முறை அப்படியும் செய்து பார்த்தேன்.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைக
இன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்
Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திட
உங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
farhuraaz Peer
nilopher meeralavai
Vani Vani
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க