Name: Mutter Paneer recipe by fathoom hameed in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: வெங்காயம் 1 (நறுக்கியது); தக்காளி 3 (நறுக்கியது); பனீர் 1 கப்; பச்சை பட்டானி 1 கப்; இஞ்சிபூண்டு விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி; மல்லி தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் 2 தேக்கரண்டி; மஞ்சள் தூள் 1 தேக்கரண்டி; கரம் மசாலா 1 தேக்கரண்டி; உப்பு (தேவக்கேர்ப்ப); சீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி; மல்லி இலை (சிறிதளவு); எண்ணெய் 2 மேஜைக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வெங்காயம் 1 (நறுக்கியது)
தக்காளி 3 (நறுக்கியது)
பனீர் 1 கப்
பச்சை பட்டானி 1 கப்
இஞ்சிபூண்டு விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி
மல்லி தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் 1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா 1 தேக்கரண்டி
உப்பு (தேவக்கேர்ப்ப)
சீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி
மல்லி இலை (சிறிதளவு)
எண்ணெய் 2 மேஜைக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

ஒரு வாணலியில் 1 மேஜைக்கரண்டி.எண்ணெய் விட்டு இஞ்சிபூண்டு விழுது போட்டு தாளிக்கவும்.
இந்த தாளிப்புடன் வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கி மிக்ஸியில்.போட்டு விழுதாக அரைத்து எடுக்கவும்.
மற்றொரு கடாயில் 1 மேஜைக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு சீரகம் போட்டு தாளித்து அரைத்த வெங்காயம், தக்காளி விழுதை சேர்க்கவும்.
அதில் மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள், உப்பு, கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
இதில் பட்டானியுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர்சேர்த்து வேகவைக்கவும்
பட்டானி வெந்ததும் பனீர் சேர்த்து 2 நிமிடதில் அடுப்பை அனைத்து மல்லி இலை தூவி பரிமாரவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்