Name: Naanakatthan recipe by Jeyachitra Jayakumar in Tamil at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: மைதா 1/4கிலோ; சீனி150Gm; டால்டா150Gm; முட்டை 1; உப்பு சிறிது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 10

மைதா 1/4கிலோ
சீனி150Gm
டால்டா150Gm
முட்டை 1
உப்பு சிறிது

வழிமுறைகள்

சீனியை மிக்சியில் தூள் செய்யனும். முட்டையை லேசாக கலக்கவும்.
மைதாவுடன்டால்டாவை சேர்த்து நன்கு பிசரவும் அதில் சீனி முட்டை உப்பு சேர்த்து பிசையவும்
அதை சிறு உருண்டை யாக்கி அலுமினியம் தட்டில் டால்டா தடவி குமிzh போல் வைக்கவும். நெருப்பு எரியகூடாது. மேல் தட்டிலும் பாத்திரத்தின் கீழும் தனல் போட்டு செய்யவும் சுவையான நானகத்தான் ரெடி