Name: Instant tomato kuruma recipe by Subashini Krish in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: பழுத்த தக்காளி 4; பெரிய வெங்காயம் 1; பச்சை மிளகாய் 3; பூண்டு 4 பல்; துருவிய தேங்காய் 1/2 கப்; பொட்டுக்கடலை 1 டீஸ்பூன்; சோம்பு 1 டீஸ்பூன்; பட்டை 2 துண்டு; கிராம்பு 3; கடுகு 1 டீஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் 1/2 டீஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; கறிவேப்பிலை சிறிது; கொத்தமல்லி தழை அலங்கரிக்க; கடலை எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பழுத்த தக்காளி 4
பெரிய வெங்காயம் 1
பச்சை மிளகாய் 3
பூண்டு 4 பல்
துருவிய தேங்காய் 1/2 கப்
பொட்டுக்கடலை 1 டீஸ்பூன்
சோம்பு 1 டீஸ்பூன்
பட்டை 2 துண்டு
கிராம்பு 3
கடுகு 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை சிறிது
கொத்தமல்லி தழை அலங்கரிக்க
கடலை எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

வெங்காயத்தை நீட்ட வாக்கில் அரிந்து கொள்ளவும்
ஒரு மிக்ஸியில் தக்காளி, தேங்காய்,பொட்டுக்கடலை, பூண்டு,சோம்பு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, பட்டை, கிராம்பு தாளித்து வெங்காயம் ,கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்
உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிளறவும்
அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளி விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்
300மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்
குழம்பு தளதளவென கொதித்ததும் கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்
சூடான இட்லி தோசைக்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்