கடலை கறி | Kadalai Curry in Tamil

எழுதியவர் Krishnasamy Vidya Valli  |  25th Dec 2017  |  
0 from 0 ரிவியூஸ் மதிப்பீடு செய்
  • Photo of Kadalai Curry by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
கடலை கறிKrishnasamy Vidya Valli
  • ஆயத்த நேரம்

    20

    நிமிடங்கள்
  • சமைக்கும் நேரம்

    40

    நிமிடங்கள்
  • பரிமாறும் அளவு

    5

    மக்கள்

5

0

3 votes
கடலை கறி recipe

கடலை கறி தேவையான பொருட்கள் ( Ingredients to make Kadalai Curry in Tamil )

  • கருப்பு கொண்டகடலை- 1 கப்
  • வெங்காயம் - 2
  • தக்காளி - 2
  • பச்ச மிளகாய் - 1
  • இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி
  • எண்ணெய்-1தேக்கரண்டி
  • உப்பு-11/4தேக்கரண்டி
  • மஞ்சள் பொடி - 1 தேக்கரண்டி
  • தனியா பொடி - 1 / 2 தேக்கரண்டி
  • காஷ்மீர் சில்லிபவுடர் - 1 / 2 தேக்கரண்டி
  • வறுத்துஅரைக்க:
  • தேங்காய் துருவல் - 1 / 2 கப்
  • பெருஞ்சீரகம் - 1தேக்கரண்டி
  • கொத்தமல்லி விதை - 1 தேக்கரண்டி
  • மிளகாய் வத்தல் - 3
  • பட்டை - 2 சிறிய துண்டு
  • கிராம்பு - 4
  • எண்ணெய்-1தேக்கரண்டி
  • தாளிக்க : கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
  • மிளகாய் வத்தல் - 1
  • கருவேப்பிலை - 2 ஆர்க்கு
  • தேங்காய் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

கடலை கறி செய்வது எப்படி | How to make Kadalai Curry in Tamil

  1. கொண்ட கடலை யை ஆறு மணி நேரம் வரை ஊறவைத்து பின்னர் குக்கரில் வேக வைத்து எடுக்கவும்
  2. வெங்காயம் தக்காளி பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்
  3. வறுக்க கொடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் சேர்த்து வறுத்து கொள்ளவும்
  4. கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும் பச்ச வாசனை போனவுடன் வெங்காயம் பச்ச மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்
  5. வதக்கியதில் ஒரு கரண்டி மற்றும் ஒரு கரண்டி வேகவைத்த கொண்ட கடலை யை வறுத்ததுடன் மிக்ஸியில் சேர்க்கவும்
  6. சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்,
  7. ஏற்கனவே வதக்கியதுடன் மஞ்சள் பொடி தனியா பொடி காஷ்மீர் சில்லிபவுடர் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்
  8. வேகவைத்த கொண்ட கடலை யை சேர்க்கவும்
  9. அரைத்த விழுதை சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்
  10. கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் தாளிக்க கொடுத்தவற்றை சேர்த்து தாளிக்கவும்
  11. தாளித்ததை கடலைக்கறியுடன் சேர்த்து பறிமாறவும் . ஆப்பம் புட்டு இடியாப்பம் எதனுடனும் பறிமாறலாம்

எனது டிப்:

கொஞ்சம் செமி சாலிட் ஆக வேண்டும் என்றாலும் செய்யலாம்

Reviews for Kadalai Curry in tamil (0)

சமைத்து,அதன் படத்தை ஷேர் செய்யுங்கள்.