Name: Baby Potato Fry recipe by neela karthik in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: வேக வைத்த உருளைகிழங்கு 5; பச்சை மிளகாய் 1; கொத்தமல்லி தூள் 1/2 ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் 1/2 ஸ்பூன்; எண்ணெய் தாளிக்க; உப்பு தேவைக்கேற்ப; கடுகு 1/4 ஸ்பூன்; உளுத்தம் பருப்பு சிறிது; மஞ்சள் தூள் சிறிது; வெங்காயம் 1 பொடியாக அரிந்தது

உருளைகிழங்கு வதக்கல் செய்முறை பற்றி

மிகவும் எளிமையாக செய்யக்கூடிய இந்த வறுவலை செய்து பாருங்கல்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

வேக வைத்த உருளைகிழங்கு 5
பச்சை மிளகாய் 1
கொத்தமல்லி தூள் 1/2 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் 1/2 ஸ்பூன்
எண்ணெய் தாளிக்க
உப்பு தேவைக்கேற்ப
கடுகு 1/4 ஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு சிறிது
மஞ்சள் தூள் சிறிது
வெங்காயம் 1 பொடியாக அரிந்தது

வழிமுறைகள்

வேக வைத்த உருளைகிழங்கை தோலுரித்து வைக்கவும்
அதனை முதலில் கடாயில் எண்ணெய் சிறிது உப்பு மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 3 முதல் 5 நிமிடம் பிரட்டவும்
பின் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்
அதனுடன் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்
வெங்காயம் வதங்கியதும் பிரட்டி வைத்த கிழங்கை சேர்த்து கிளறி தேவையான உப்பு மிளகாய் தூள் மல்லி தூள் சேர்த்து 2 நிமிடம் கழித்து இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்