Name: Moong dal payasam recipe by Mughal Kitchen in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: பாசி பருப்பு 100 கிராம்; ஜவ்வரிசி 50 கிராம்; தேங்காய் ஒன்று; ஏலக்காய் மூன்று பொடியாக்கி; மண்டை வெல்லம் 250 கிராம்; நெய் சிறிது; முந்திரிபருப்பு 25 கிராம்; கிஸ்மூஸ் பழம் 25 கிராம்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 7

பாசி பருப்பு 100 கிராம்
ஜவ்வரிசி 50 கிராம்
தேங்காய் ஒன்று
ஏலக்காய் மூன்று பொடியாக்கி
மண்டை வெல்லம் 250 கிராம்
நெய் சிறிது
முந்திரிபருப்பு 25 கிராம்
கிஸ்மூஸ் பழம் 25 கிராம்

வழிமுறைகள்

தேவையான பொருட்கள்
தேங்காயை அரைத்து பால் எடுக்கும் முன் ஒரு கை அரைத்த தேங்காய் எடுத்து வைத்து விட்டு பால் எடுக்கவும்
பாசி பருப்பை லேசாக வறுக்கவும்
மண்டை வெல்லத்தை தூள் ஆக்கி அரை லிட்டா் தண்ணிர் ஊற்றி வெல்லம் கரைந்த பின் அடுப்பை அணைத்து வடிகட்டவும்
வானலியில் நெய் ஊற்றி கிஸ்மூஸ் பழம் சோ்த்து வறுத்து வைக்கவும்.
அடுப்பில் குக்கரை வைத்து பாசி பருப்பு ஜவ்வரிசி ஒரு லிட்டா் தண்ணிர் அல்லது தேங்காயின் இரண்டவது மூன்றாவது எடுத்த பால் சோ்த்து மூன்று விசில் விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்
பின் குக்கரை திறந்து மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து வெல்லம் .தேங்காய்ப்பால் .முந்திரி வறுத்தது . தேங்காய் அரைத்து .ஏலக்காய்தூள் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்த பின் அடுப்பை அணைக்கவும்
பாசி பருப்பு பயாசம் ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்