Name: Potato dry roast recipe by Nur Aishah Vimala in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: உருளைக்கிழங்கு 2; பெரிய வெங்காயம் 1; பூண்டு 3 பற்கள்; கரிவேப்பிலை 1 கொத்து; உளுத்தம் பருப்பு 1 தேக்கரண்டி; கடுகு 1/2 தேக்கரண்டி; மஞ்சள் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி; வெறும் மிளகாய் தூள் 1 மேஜை கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

உருளைக்கிழங்கு 2
பெரிய வெங்காயம் 1
பூண்டு 3 பற்கள்
கரிவேப்பிலை 1 கொத்து
உளுத்தம் பருப்பு 1 தேக்கரண்டி
கடுகு 1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
வெறும் மிளகாய் தூள் 1 மேஜை கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

உருளைக்கிழங்கை தோல் உரித்து ப்ரென்ச் பிரைய்ஸ் சைஸில் நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
பூண்டு, பெரிய வெங்காயம் இரண்டையும் இடி கல்லில் / அம்மியில் இடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, மற்றும் இடித்து வைத்த வெங்காயம் பூண்டு கலவையை போட்டு பச்சை வாடை போகும் வரை தாளிக்கவும்.
உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் போட்டு கிளறி உருளைக்கிழங்கை போடவும்
சிறிதும் தண்ணீர் விடாமல் எண்ணெயிலேயே வேகும் வரை வறுத்து எடுக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்