Name: POTATO HALWA recipe by Munsila Fathima in Tamil at BetterButter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: உருளை கிழங்கு -2; பாசி பருப்பு - 50gm; தேங்காய் - 3 துண்டு; கோவா - 50gm (இனிப்பு இல்லாத); பணங்கற்கண்டு - 100 - 150gm; கோதுமை மாவு - 1 மேஜைக்கரண்டி அளவு; தாளிக்க:; நெய்; ஏலக்காய் தூள்; முந்திரி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

உருளை கிழங்கு -2
பாசி பருப்பு - 50gm
தேங்காய் - 3 துண்டு
கோவா - 50gm (இனிப்பு இல்லாத)
பணங்கற்கண்டு - 100 - 150gm
கோதுமை மாவு - 1 மேஜைக்கரண்டி அளவு
தாளிக்க:
நெய்
ஏலக்காய் தூள்
முந்திரி

வழிமுறைகள்

உருளை கிழங்கு குக்கரில் வேக வைத்து மசித்து கொள்ளவும்.
பாசி பருப்பை சற்று வறுத்து வேக வைத்து மசித்து கொள்ளவும்.
தேங்காய் பால் எடுத்து கொள்ளுங்கள். கட்டி பால் தனியாக தண்ணி பால் தனியாக எடுத்து கொள்ளவும்.
வாணலியில் நெய் விட்டு சூடேறியதும் ஏலக்காய் தூள், முந்திரி சேர்க்கவும் சிவந்ததும் தண்ணி தேங்காய் பாலுடன் மசித்த உருளை மற்றும் பாசி பருப்பை சேர்த்து தேங்காய் பால் வற்றும் வரை கிளறவும்.
கோதுமை மாவை கொஞ்சம் தேங்காய் பாலில் கட்டி இல்லாமல் கரைத்து கொள்ளவும்
வற்றியதும் கட்டி தேங்காய் பால், கோவா, பணங்கற்கண்டு, கலந்து வைத்த கோதுமையை சேர்த்து இறுகும் வரை கிளறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்