Name: Potato Thattai recipe by Krishnasamy Vidya Valli in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: உருளைக்கிழங்கு - 1; அரிசி மாவு - 1 / 2 கப்; உப்பு - 1 / 2 தேக்கரண்டி; காரப்பொடி - 1 / 2 தேக்கரண்டி; பெருங்காயம் - 4 சிட்டிகை; வெண்ணெய் - 1 மேஜைகரண்டி; பொரிகடலை /கடலைப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி; பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய்

Potato Thattai செய்முறை பற்றி

தட்டை எல்லோருக்கும் பிடித்தமான ஸ்நாக்ஸ் வெரைட்டி. அதை உருளைகிழங்கை வைத்தும் செய்யலாம். அருமையான சுவையுடன் இருக்கும் ஒருவருக்கு இரண்டு தட்டை வீதம் ஐந்து நபர்களுக்கு கொடுக்கலாம்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

உருளைக்கிழங்கு - 1
அரிசி மாவு - 1 / 2 கப்
உப்பு - 1 / 2 தேக்கரண்டி
காரப்பொடி - 1 / 2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் - 4 சிட்டிகை
வெண்ணெய் - 1 மேஜைகரண்டி
பொரிகடலை /கடலைப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய்

வழிமுறைகள்

உருளைகிழங்கை வேக வைத்து தோல் உரித்து மிக்ஸியில் அரைத்து வைக்கவும்
அதோடு கொடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் ( எண்ணெய் தவிர ) சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொள்ளவும்
நன்றாக பிசைந்து வைக்கவும் தண்ணீர் தேவையில்லை வேண்டும் என்றால் சிறிது தெளித்து கொள்ளலாம்
சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும்
பட்டர் பேப்பர் /பாலிதீன் பேப்பர் -ல் தட்டையாக தட்டிக்கொள்ளவும் ரொம்ப லேசாக தட்ட வேண்டாம். எண்ணெய்யில் போடும் போது பிய்ந்து விட வாய்ப்பு அதிகம்.
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் தட்டையை பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும். அடுப்பை சிம்மில் வைத்து கொள்ளவும்
சுவையான தட்டை தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்