Name: Green Capsicum chutney recipe by saranya sathish in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: பச்சை குடைமிளகாய் -1; வெங்காயம் - 1; உளுத்தம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்; மிளகாய் வற்றல் - 2; இஞ்சி - சிறிது; பூண்டு - 2 பல்; பொட்டுக்கடலை - 1 டீஸ்பூன்; உப்பு - தேவையான அளவு; கொத்தமல்லி கறிவேப்பிலை -சிறிது

பச்சை குடைமிளகாய் சட்னி செய்முறை பற்றி

பச்சை குடைமிளகாய் சட்னி. இட்லி தோசைக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

பச்சை குடைமிளகாய் -1
வெங்காயம் - 1
உளுத்தம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
மிளகாய் வற்றல் - 2
இஞ்சி - சிறிது
பூண்டு - 2 பல்
பொட்டுக்கடலை - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி கறிவேப்பிலை -சிறிது

வழிமுறைகள்

கடாயை அடுப்பில் வைத்து உளுந்து மிளகாய், பொட்டு கடலை, வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
பின்னர் நறுக்கிய குடைமிளகாய் சேர்த்து பச்சை வாடை போகும் வரை நன்கு வதக்கவும்.
அடுப்பில் இருந்து இறக்கி ஆறவைத்து உப்பு கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை சேர்த்து அரைக்கவும்.
அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளித்து சட்னியில் ஊற்றி கலந்து பின் பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்