Name: Betel leaf chutney recipe by Nagarathinam R in Tamil at BetterButter
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: வெற்றிலை 5; மிளகு 1/2ஸ்பூன்; சீரகம் 1/2ஸ்பூன்; பூண்டு 2; மிளகாய் 4; பொரிகடலை 3ஸ்பூன்; தேங்காய் 10பல்; உப்பு; நல்ல எண்ணெய் 2ஸ்பூன்; புளி 1துண்டு; கடுகு 1/2ஸ்பூன்; உளுந்து 1/4ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வெற்றிலை 5
மிளகு 1/2ஸ்பூன்
சீரகம் 1/2ஸ்பூன்
பூண்டு 2
மிளகாய் 4
பொரிகடலை 3ஸ்பூன்
தேங்காய் 10பல்
உப்பு
நல்ல எண்ணெய் 2ஸ்பூன்
புளி 1துண்டு
கடுகு 1/2ஸ்பூன்
உளுந்து 1/4ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

வாணலியில் மிளகு, சீரகம் இட்டு வறுத்து கொள்ளவும்
மிக்ஸியில் வறுத்த மிளகு சீரகம், தேங்காய், பொரிகடலை, வெற்றிலை, மிளகாய், உப்பு, பூண்டு சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்
பின் வாணலியில் எண்ணெய் இட்டு கடுகு உளுந்து தாளித்து சேர்த்து கொள்ளவும்
வெற்றிலை சட்னி தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்