Name: Coconut chutney recipe by pavumidha arif in Tamil at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: தேங்காய் 1/2 மூடி; வெள்ளைப்பூண்டு 2 பற்கள்; இஞ்சி 1 இன்ச்; பச்சை மிளகாய் ஒன்று; உப்பு தேவையான அளவு; பொரிகடலை ஒரு கைபிடி; உளுந்தம் பருப்பு 1/2 ஸ்பூன்; கடுகு 1/2 ஸ்பூன்; சின்ன வெங்காயம் 2; மிளகாய் வற்றல் 1; கறிவேப்பிலை இரண்டு கீற்று

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

தேங்காய் 1/2 மூடி
வெள்ளைப்பூண்டு 2 பற்கள்
இஞ்சி 1 இன்ச்
பச்சை மிளகாய் ஒன்று
உப்பு தேவையான அளவு
பொரிகடலை ஒரு கைபிடி
உளுந்தம் பருப்பு 1/2 ஸ்பூன்
கடுகு 1/2 ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் 2
மிளகாய் வற்றல் ‍ 1
கறிவேப்பிலை இரண்டு கீற்று

வழிமுறைகள்

முதலில் மிக்ஸியில் தேங்காய் துண்டுகளை போட்டு அடித்துக் கொள்ளவும்.
தேங்காய் பூவுடன் பொரிகடலை, இஞ்சி துண்டுகள், வெள்ளைப் பூண்டு, பச்சை மிளகாய், தேவையான உப்பு, சிறிதளவு தண்ணீர் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.
தாளிக்க:: வாணலியில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் சின்ன வெங்காயத் துண்டுகள், கறிவேப்பிலை, கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளித்து சட்னியில் சேர்க்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்