Name: Chow chow kootu recipe by Surya Rajan in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: சௌசௌ : 1 உப்பு; கடுகு : ½ ஸ்பூன்; சீரகம் : ½ ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை; தேங்காய் எண்ணெய் : 1 ஸ்பூன்; வெங்காயம் : 1; மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; தேங்காய் துருவல் : 3 ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

சௌசௌ : 1 உப்பு
கடுகு : ½ ஸ்பூன்
சீரகம் : ½ ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை
தேங்காய் எண்ணெய் : 1 ஸ்பூன்
வெங்காயம் : 1
மஞ்சள் தூள் : ½ ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல் : 3 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

சௌசௌ வின் தோல், விதை நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்
பின் கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு ,சீரகம், கருவேப்பிலை தாளித்து கொள்ளவும்
பின் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் சௌசௌ, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து 5 - 8 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும்
தண்ணீர் வற்றியதும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறி அடுப்பினை ஆஃ செய்யவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்