Name: Mango Sweet Pachidi recipe by Lakshmi Priya in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: மாங்காய்; சுக்கு; வெல்லம்; கடுகு மிளகாய் வற்றல்

மாங்காய் பச்சிடி செய்முறை பற்றி

மாங்காய் பச்சிடி மாங்காய் 2, வெல்லம் ஒரு கப் சுக்கு பொடி ஒரு சிட்டிகை , ஒரு பாத்திரத்தில் மாங்காய் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க விடவும் மாங்காய் வெந்தவுடன் மற்றையோரு பாத்திரத்தில் வெல்லம் தண்ணீர் சேர்த்து கரையும் வரை கொதிக்க விடவும் கரைந்ததும் வடிகட்டி கொள்ளவும் . அதை வெந்த மாங்கையுடன் சேர்த்து சேர்ந்து வரும் வரை கொதிக்க விட்டு இரக்கவும் . கடுகு மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து தாளிக்கவும் . சுவையான மாங்காய் பச்சிடி தயார் .

வழிமுறைகள்

மாங்காய் 2, வெல்லம் ஒரு கப் சுக்கு பொடி ஒரு சிட்டிகை , ஒரு பாத்திரத்தில் மாங்காய் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க விடவும்
மாங்காய் வெந்தவுடன் மற்றையோரு பாத்திரத்தில் வெல்லம் தண்ணீர் சேர்த்து கரையும் வரை கொதிக்க விடவும் கரைந்ததும் வடிகட்டி கொள்ளவும் .
அதை வெந்த மாங்கையுடன் சேர்த்து சேர்ந்து வரும் வரை கொதிக்க விட்டு இரக்கவும்
கடுகு மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து தாளிக்கவும் . சுவையான மாங்காய் பச்சிடி தயார் .

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்