Name: Vazhaikkaai puttu recipe by Sharmiley Ravi in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: வாழைக்காய் 3; துறுவிய தேங்காய் 1/2 கப்; உப்பு; எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்; கடுகு 2 ஸ்பூன்; உழுந்து 2 ஸ்பூன்; வெங்காயம் 1; பச்சை மிளகாய் 2; கறிவேப்பிலை

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

வாழைக்காய் 3
துறுவிய தேங்காய் 1/2 கப்
உப்பு
எண்ணெய் 2 ஸ்பூன்
கடுகு 2 ஸ்பூன்
உழுந்து 2 ஸ்பூன்
வெங்காயம் 1
பச்சை மிளகாய் 2
கறிவேப்பிலை

வழிமுறைகள்

வாழைக்காயை குக்கரில் போட்டு தண்ணீர் விட்டு 2 விசில் வேக வைத்து இறக்கவும். குழையாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும்
வெந்த காயை தோல் உரித்து துருவிக் கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உழுந்து, கறிவேப்பிலை தாளித்து சிறிதாக வெட்டி வைத்துள்ள மிளகாய் மற்றும் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்
வதங்கிய வெங்காயத்தில் உப்பு சேர்த்து துருவி வைத்திருக்கும் வாழைக்காயை போட்டு லேசாக பிரட்டவும். கடைசியில் தேங்காய் பூ போட்டு இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்