Name: Capsicum stuffing recipe by Unna Sathappan in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: குடைமிளகாய் 2; உருளைக்கிழங்கு 3; எண்ணெய் 3 மேசைக்கரண்டி; உப்பு; சீரகத்தூள் 1/4 மேசைக்கரண்டி; மிளகு தூள் 1/4 மேசைக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் 1 1/2மேசைக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

குடைமிளகாய் 2
உருளைக்கிழங்கு 3
எண்ணெய் 3 மேசைக்கரண்டி
உப்பு
சீரகத்தூள் 1/4 மேசைக்கரண்டி
மிளகு தூள் 1/4 மேசைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் 1 1/2மேசைக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

உருளைக்கிழங்கை தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு வேகவைத்து கொள்ளவும்.
வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை நன்கு மசித்து உப்பு சீரக தூள், மிளகு தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மசித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வதக்கவும்.
குடைமிளகாய் காம்புகளை நீக்கி விதைகள் அகற்றி வைத்து கொள்ள வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு மசாலா சேர்த்து வைத்திருப்பதை குடைமிளகாயில் ஸ்டஃப் செய்து கொள்ள வேண்டும்
கடாய் அல்லது தோசை கல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் குடைமிளகாயை வைத்து வேக விடவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்