Name: Veg Salna recipe by Nagarathinam R in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: கேரட் 2; பீன்ஸ் 10; இஞ்சிபூண்டு அரவை 1ஸ்பூன்; முந்திரி 10; தேங்காய் 1/2கப்; எண்ணெய் 50 ml; பட்டை 2; கிராம்பு 1; அன்னாசிபூ 2; ஏலக்காய் 1; மிளகாய் 2; மிளகாய் தூள் 2 ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் 1/2 ஸ்பூன்; கசகசா 1/2 ஸ்பூன்; மல்லி தூள் 1 ஸ்பூன்; வெங்காயம் 1; தக்காளி 2; உப்பு; உருளை கிழங்கு 2

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

கேரட் 2
பீன்ஸ் 10
இஞ்சிபூண்டு அரவை 1ஸ்பூன்
முந்திரி 10
தேங்காய் 1/2கப்
எண்ணெய் 50 ml
பட்டை 2
கிராம்பு 1
அன்னாசிபூ 2
ஏலக்காய் 1
மிளகாய் 2
மிளகாய் தூள் 2 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் 1/2 ஸ்பூன்
கசகசா 1/2 ஸ்பூன்
மல்லி தூள் 1 ஸ்பூன்
வெங்காயம் 1
தக்காளி 2
உப்பு
உருளை கிழங்கு 2

வழிமுறைகள்

மிக்ஸியில் தேங்காய், மிளகாய், கசகசா, சோம்பு, முந்திரி சேர்த்து விழுது போல் நன்கு அரைக்கவும்
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், அன்னாசி பூ தாளிக்கவும்
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்
வெங்காயம், நறுக்கிய காய்கறிகள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
தக்காளி, உப்பு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லித்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
எண்ணெய் பிரிந்தவுடன் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்
தேங்காய் விழுது சேர்த்து 5நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்
வெஜ் சால்னா தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்