Name: Kuzhambu without tamrind recipe by kamala shankari in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: முருங்கை கீரை 1கப்; பாசிபருப்பு 1|2 கப்; மஞ்சள் தூள் 1tsp; மிளகாய் தூள் 1tsp; உப்பு 1tsp; மிளகு 1tsp; சீரகம் 1tsp; காய்ந்த மிளகாய் 3; தேங்காய் துருவல் 1/2கப்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

முருங்கை கீரை 1கப்
பாசிபருப்பு 1|2 கப்
மஞ்சள் தூள் 1tsp
மிளகாய் தூள் 1tsp
உப்பு 1tsp
மிளகு 1tsp
சீரகம் 1tsp
காய்ந்த மிளகாய் 3
தேங்காய் துருவல் 1/2கப்

வழிமுறைகள்

பருப்பை வேகவைத்து எடுக்கவும்
மிளகு சீரகம் தேங்காய் காய்ந்த மிளகாய் தனி தனியாக வறுத்து அரைத்து கொள்ளவும்
பாத்திரத்தில் முருங்கைக்காய் உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
காய் வெந்ததும் முருங்கை கீரை அரைத்த விழுது பருப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து குழம்பு மேல் ஊற்றி இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்