Name: Crispy Bittergourd recipe by Nur Aishah Vimala in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: பாகற்காய் 250 கிராம்; அரிசி மாவு 4 மே. கரண்டி; சோள மாவு 1 மே. கரண்டி; மிளகாய் தூள் 2 தே. கரண்டி; குழம்பு மசாலா தூள் 1 மே. கரண்டி; மஞ்சள் தூள் 1/2 தே. கரண்டி; உப்பு 1/2 தே. கரண்டி / சுவைக்கு; நீர் தே. அளவு; மிளகுத்தூள் 1 தே. கரண்டி

Crispy Bittergourd செய்முறை பற்றி

மசாலா கலந்த பாகற்காய் பொரியல் சாதத்திற்கோ அல்லது அப்படியே கூட சாப்பிட ருசியாக இருக்கும்

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
ஈஸி
தினமும்
சௌத்இந்தியன்
ஃபிரையிங்
அப்பிடைசர்கள்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

பாகற்காய் 250 கிராம்
அரிசி மாவு 4 மே. கரண்டி
சோள மாவு 1 மே. கரண்டி
மிளகாய் தூள் 2 தே. கரண்டி
குழம்பு மசாலா தூள் 1 மே. கரண்டி
மஞ்சள் தூள் 1/2 தே. கரண்டி
உப்பு 1/2 தே. கரண்டி / சுவைக்கு
நீர் தே. அளவு
மிளகுத்தூள் 1 தே. கரண்டி

வழிமுறைகள்

பாகற்காயை வட்டமாக வெட்டி சுத்தமாக கழுவி வடிகட்டி வைக்கவும்
நீரை தவிற மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் ஒரு அகலமான பாத்தரித்தில் கலந்துகொள்ளவும்
மசாலா கலவையில் பாகற்காயை போட்டு நன்றாக கிளறி நீரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தெளித்து கலந்து கொள்ளவும்
மிதமான சூட்டில் முறுவலாக வரும்வறை பொரித்து எடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்