Name: Tomato Rasam recipe by Surya Rajan in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: தக்காளி : 2; உப்பு; புளி : சிறிது; பூண்டு : 6 - 8 பல்; மிளகு சீரக பொடி : 1/2 ஸ்பூன்; பெருங்காய தூள் : ½ ஸ்பூன்; மல்லி தூள் : ½ மேஜைக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் : ½ மேஜைக்கரண்டி; மஞ்சள் தூள் : ½ மேஜைக்கரண்டி; கொத்தமல்லி தழை : சிறிதளவு; உப்பு : தேவையான அளவு; கடுகு : ½ மேஜைக்கரண்டி; கருவேப்பிலை : சிறிதளவு; எண்ணெய் : 1 மேஜைக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

தக்காளி : 2
உப்பு
புளி : சிறிது
பூண்டு : 6 - 8 பல்
மிளகு சீரக பொடி : 1/2 ஸ்பூன்
பெருங்காய தூள் : ½ ஸ்பூன்
மல்லி தூள் : ½ மேஜைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் : ½ மேஜைக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் : ½ மேஜைக்கரண்டி
கொத்தமல்லி தழை : சிறிதளவு
உப்பு : தேவையான அளவு
கடுகு : ½ மேஜைக்கரண்டி
கருவேப்பிலை : சிறிதளவு
எண்ணெய் : 1 மேஜைக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

பூண்டினை இடித்து வைத்து கொள்ளவும் , புளி யை தண்ணீரில் 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு , கருவேப்பிலை தாளித்து பின் பூண்டு, சீரகம் மிளகு தூள் சேர்க்கவும் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் நறுக்கிய தக்காளி , மஞ்சள் தூள் , மிளகாய் தூள் , மல்லிதூள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்
பின் புளி தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும்
ஒரு கொதி வந்ததும் கொத்தமல்லி தழை , பெருங்காய தூள் சேர்த்து அடுப்பை ஆப் செய்யவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்