Name: Cauliflower Gravy recipe by Surya Rajan in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: காலிஃளார்; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; கரம் மசாலா : ½ ஸ்பூன்; வெங்காயம் : 1; தக்காளி : 1; சோம்பு : 1 ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் : 1 ஸ்பூன்; எண்ணெய் : 2 ஸ்பூன்; உப்பு; இஞ்சி பூண்டு விழுது : ½ ஸ்பூன்; கொத்தமல்லி தழை; தேங்காய் துருவல் : 4 ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

காலிஃளார்
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா : ½ ஸ்பூன்
வெங்காயம் : 1
தக்காளி : 1
சோம்பு : 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் : 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் : 2 ஸ்பூன்
உப்பு
இஞ்சி பூண்டு விழுது : ½ ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தழை
தேங்காய் துருவல் : 4 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

காலிஃளார் யை மஞ்சள் மற்றும் உப்பு கலந்த தண்ணீரில் 3 - 5 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சோம்பு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பின் மிளகாய் தூள் , கரம் மசாலா, உப்பு , இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்
பின் வேக வைத்த காலிஃளார் , சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து 3 - 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்
பின் தேங்காய் விழுது சேர்த்து 2 - 5 நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்
பின் கொத்தமல்லி தழை சேர்க்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்