Name: Cheese Capsicum Bread Toast recipe by Preethi Ramesh in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: மைதா அல்லது கோதுமை ரொட்டி- 2 எண்ணம்; மோஸ்சாறெல்லா சீஸ்- தேவைக்கேற்ப; குடைமிளகாய்- 1 சிறியது; பெரிய வெங்காயம்- 1; பூண்டு- 2 பல்; சீரகம்- 1/2 தேக்கரண்டி; உப்பு- தேவைக்கேற்ப; வெண்ணெய்- சிறிதளவு; எண்ணெய்- 1 தேக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

மைதா அல்லது கோதுமை ரொட்டி- 2 எண்ணம்
மோஸ்சாறெல்லா சீஸ்- தேவைக்கேற்ப
குடைமிளகாய்- 1 சிறியது
பெரிய வெங்காயம்- 1
பூண்டு- 2 பல்
சீரகம்- 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு- தேவைக்கேற்ப
வெண்ணெய்- சிறிதளவு
எண்ணெய்- 1 தேக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

வெங்காயம், குடைமிளகாய், பூண்டு ஆகியவற்றை சிறிதாக வெட்டி வைத்து கொள்ளவும்.
தோசைக்கல்லில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி அதில் சீரகம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
பிறகு வெங்காயம்,குடைமிளகாய் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.அதிக நேரம் வதக்க வேண்டாம்.அவற்றை தட்டில் மாற்றி கொள்ளவும்.
ரொட்டியின் மீது காய்கறி கலவையை பரப்பி அதன் மேல் சீஸை துருவவும்.
தயாராக அடுப்பில் வைத்துள்ள தோசைக்கல்லில் சிறிது வெண்ணெய் தடவி அதன் மேல் ரொட்டியை வைக்கவும்.சுற்றி சிறிது வெண்ணெய் விடவும்.
சீஸ் ஓரளவு உருகியதும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.
சுவையான சீஸ் குடைமிளகாய் ரொட்டி டோஸ்ட் தயார்.தக்காளி சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்