Name: panner egg murungai gravy recipe by Gobi Nath in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: பன்னீர் 100 கிராம்; முருங்கைக்காய் 1; வேகவைத்தமுட்டை 2; கொப்பரை தேங்காய் 1 கப்; சின்ன வெங்காயம் 10; தக்காளி 1; பூண்டு 5 பல்; இஞ்சி நெல்லிக்காய் அளவு; பட்டை 1; கிராம்பு 3; சேம்பு தூள் 2 தேக்கரண்டி; சிரக தூள் 1 தேக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் 2 தேக்கரண்டி; மல்லி தூள் 1 தேக்கரண்டி; கரம் மசாலா 2 தேக்கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் தேவையான அளவு; தண்ணீர் தேவையான அளவு; கறிவேப்பிலை தேவையான அளவு; கொத்தமல்லி தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

பன்னீர் 100 கிராம்
முருங்கைக்காய் 1
வேகவைத்தமுட்டை 2
கொப்பரை தேங்காய் 1 கப்
சின்ன வெங்காயம் 10
தக்காளி 1
பூண்டு 5 பல்
இஞ்சி நெல்லிக்காய் அளவு
பட்டை 1
கிராம்பு 3
சேம்பு தூள் 2 தேக்கரண்டி
சிரக தூள் 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் 2 தேக்கரண்டி
மல்லி தூள் 1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா 2 தேக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் தேவையான அளவு
தண்ணீர் தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

அரைக்க : தேங்காய், இஞ்சி, பூண்டு, பட்டை, கிராம்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு அதில் கறிவேப்பிலை, சின்ன வெங்காயம், முருங்கைக்காய், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்
பின்பு அதில் மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், கரம் மசாலா , சேம்பு சிரக தூள் ,உப்பு சேர்த்து காய் வேக தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து முடி வைக்கவும்.
காய் வேந்ததும் அதில் அரைத்த தேங்காய் சேர்த்து கிளறி 2 நிமிடம் கழித்து பன்னீர், முட்டை சேர்த்து கிளறி கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்