Name: Cheese paneer masal dosai recipe by Ramya Kannan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: தோசை மாவு￰ - தேவையான அளவு; சீஸ் துருவியது- 4 டேபிள் ஸ்பூன்; மசாலா செய்வதற்கு :; எண்ணெய் -2 டேபிள் ஸ்பூன்; வெங்காயம்-1; குடைமிளகாய்-1; தக்காளி-1; பனீர் துருவியது- 3 டேபிள் ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள்- 1 டீஸ்பூன்; ஜீரகத்தூள்-1 டீஸ்பூன்; தனியாப்பொடி-1 டீஸ்பூன்; கரம்மசாலா - 1 டீஸ்பூன்; உப்பு - தேவையான அளவு; கொத்தமல்லி இலை

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 6

தோசை மாவு￰ - தேவையான அளவு
சீஸ் துருவியது- 4 டேபிள் ஸ்பூன்
மசாலா செய்வதற்கு :
எண்ணெய் -2 டேபிள் ஸ்பூன்
வெங்காயம்-1
குடைமிளகாய்-1
தக்காளி-1
பனீர் துருவியது- 3 டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்- 1 டீஸ்பூன்
ஜீரகத்தூள்-1 டீஸ்பூன்
தனியாப்பொடி-1 டீஸ்பூன்
கரம்மசாலா - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி இலை

வழிமுறைகள்

மசாலா செய்வதற்கு முதலில் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் தக்காளி குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
பின்னர் எல்லா பொடி வகைகளையும் சேர்த்துக்கொள்ளவும்
கடைசியாக பனீர் மற்றும் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து இறக்கவும்
தோசைக்கல்லில் மாவு ஊற்றி அதில் பனீர் மசாலா சேர்த்து நன்றாக மாவில் பரவல் ஆக்கி கொண்டு.....பின்னர்துருவிய சீஸை தோசை முழுவதும் தூவி விடவும்......
சிம்மில் வைத்து நன்றாக வேகவைத்து எடுத்தால் சுவையான சீஸ் பனீர் மசால் தோசை தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்