Name: Moong dal milk halwa recipe by saranya sathish in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: பயத்தம்பருப்பு – 1/2 கப்; பால் – 2 கப்; பொடித்த பனை வெல்லம் – 1/4 கப்; ஏலக்காய்த்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்; முந்திரி – 1 டீஸ்பூன்; திராட்சை – 1 டீஸ்பூன்; நெய் – 3 டீஸ்பூன்; கலர் - சிறிது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

பயத்தம்பருப்பு – 1/2 கப்
பால் – 2 கப்
பொடித்த பனை வெல்லம் – 1/4 கப்
ஏலக்காய்த்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
முந்திரி – 1 டீஸ்பூன்
திராட்சை – 1 டீஸ்பூன்
நெய் – 3 டீஸ்பூன்
கலர் - சிறிது

வழிமுறைகள்

பயத்தம்பருப்பை வெறும் கடாயில் வறுக்கவும். வறுத்த பருப்பில் ஒரு கப் பால் விட்டுக் கலந்து குக்கரில் வேக வைத்து எடுக்கவும்.
வெந்த பருப்புடன் பொடித்த பனை வெல்லம் சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு கொதிக்கவிடவும்.
நன்கு கொதித்ததும் காய்ச்சிய பாலை சேர்த்து கலந்து சிறு தீயில் வைத்து கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். பின் இறங்கி ஏலக்காய்த்தூள், கலர் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
கடாயில் நெய் விட்டு சூடானதும் முந்திரி, திராட்சையை வறுத்து அல்வாவில் சேர்த்துக் கலக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்