Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
வீடு / சமையல் குறிப்பு / பூரணம் வைத்த பாகற்காய் வறுவல்
பாகற்காயைச் சுத்தமாகக் கழுவிக்கொள்க. கத்தியால் பாகற்காயின் நீட்சிகளை நீக்கிவிட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் சேகரித்துக்கொள்ளவும். சீவியத்தை தூக்கியெறித்துவிட வேண்டாம்.
பாகற்காயை நீளவாக்கில் எளிதில் திறப்பதற்காக முனைகள் பிரியாமல் வெட்டிக்கொள்க. பாகற்காயின் உள்ளும் புறமும் உப்பு தேய்த்து வெயிலில் இரண்டொரு மணி நேரம் வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், மாங்காயின் தோலை உரித்து துருவிக்கொள்க. உப்பிட்ட பாகற்காயை நன்றாகக் கழுவி அதிகப்படியானத் தண்ணீரைப் பிழிந்துவிடவும். பாகற்காய்ச் சீவல்களையும் கசப்பு போக பிழிந்துகொள்க. கசப்புச் சாறை நீங்கள் சேகரித்துக்கொள்ளலாம்.
இப்போது சீவல்கள், மசாலாக்கள், பச்சை மாங்காய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கலந்துகொள்ளவும். உங்கள் கட்டைவிரலையும் ஆட்காட்டி விரலையும் பயன்படுத்தி, பிளந்த பாகற்காயைத் திறந்து தாராளமாக தயாரித்து வைத்துள்ள பூரணத்தை நிரப்பவும்.
தட்டையான அடிப்பாகமுள்ள வானலியில் கடுகு எண்ணெய் சேர்த்து சூடுபடுத்திக்கொள்க. இப்போது மெதுவாக பாகற்காயை அடுத்தடுத்து திருப்புவதற்குப் போதுமான இடம்விட்டு வைக்கவும்.
சிறு தீயில் வேகும்வரை வறுக்கவும். சில நிமிடங்கள் சீக்கிரம் வேகுவதற்காக மூடி வைக்கலாம். உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப பக்க உணவாகவோ ஊறுகாயாகவோ பரிமாறலாம்.
பரிமாறும்: 10
Thanx f r this lovely dish.
it is very good
Really it is too good.
thanks
Hi Deepali ! went through your recipe of making karela .I found the procedure exactly the same as done by me. But the problem is that still the karelas when made turn out very bitter. Can u tell me why is it so nd what else can be done to improve it. Hope to have ur response.
Yay! I always wanted to learn this recipe! Thanksss :D
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உங்கள் பழைய கடவுச்சொல்லை புதியதாக மாற்றவும்
உங்கள் சுயவிவரத்தை இங்கே புதுப்பிக்கவும்
உங்கள் கணக்கை நீக்குவது நீங்கள் சேமித்த சமையல் குறிப்புகள், சேகரிப்புகள் மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பங்களை நிரந்தரமாக அணுக முடியாததாக மாற்றலாம் மற்றும் இணைக்கப்பட்ட சாதனங்களின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கும். எங்கள் தனியுரிமை அறிவிப்பு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய சட்டங்கள் அல்லது விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப நீக்குதல் செய்யப்படும்.
கணக்கை நீக்குக
உங்கள் கணக்கை நீக்குவது என்பது உங்கள் சேமித்த சமையல் குறிப்புகள், சேகரிப்புகள் மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பத்தேர்வுகள் பெட்டர்பட்டரிலிருந்து நிரந்தரமாக அகற்றப்படும் என்பதாகும். நீங்கள் உறுதிப்படுத்தியதும், உங்கள் கணக்கு உடனடியாக செயலிழக்கப்படும்
குறிப்பு: அடுத்த 14 நாட்களில் நீங்கள் உள்நுழைந்தால், உங்கள் கணக்கு மீண்டும் செயல்படுத்தப்படும் மற்றும் நீக்குதல் ரத்து செய்யப்படும்.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைகஇன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திடஉங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க