Name: Drumstick sambhar recipe by kamala shankari in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: முருங்கக்காய் 2; புளி கரைசல் 1 கப்; துவரம் பருப்பு 1 கப்; சின்ன வெங்காயம் 5; உப்பு; சாம்பார் பொடி 2 தேக்கரண்டி; மல்லி இலை சிறிது; எண்ணெய் தாளிக்க

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

முருங்கக்காய் 2
புளி கரைசல் 1 கப்
துவரம் பருப்பு 1 கப்
சின்ன வெங்காயம் 5
உப்பு
சாம்பார் பொடி 2 தேக்கரண்டி
மல்லி இலை சிறிது
எண்ணெய் தாளிக்க

வழிமுறைகள்

முருங்கை நீளமாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
புளி கரைசல் எடுத்து கொள்ளவும். அதில் முருங்கைகாய் மஞ்சள் தூள் சாம்பார் பொடி சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்
துவரம் பருப்பு குக்கரில் குழைய வேகவைத்து எடுக்கவும்
தேங்காய் சீரகம் சின்ன வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்
முருங்கை வெந்ததும் பருப்பு தேங்காய் விழுது சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்