Name: banana coconutmilk kheer recipe by Bhavani Murugan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: நேந்திரம் பழம் - 2; தேங்காய் - 1; வெல்லம் - 3/4கப்; முந்தரி, திரட்சை - 4மேஜை கரண்டி; பச்சரிசி-1 மேஜை கரண்டி; ஏலக்காய் - 2; நெய்

நேந்திரம் பழம் தேங்காய் பால் கீர் செய்முறை பற்றி

தேங்காய் பால் (நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொடுக்கும்). நேந்திரம் பழம் சாப்பிடுவதால் நினைவு ஆற்றல் பெருகும். அதனால் பரிட்சை நேரத்தில் இந்த கீர் செய்து குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம். நீண்ட நேரத்திற்கு பசிக்காது.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

நேந்திரம் பழம் - 2
தேங்காய் - 1
வெல்லம் - 3/4கப்
முந்தரி, திரட்சை - 4மேஜை கரண்டி
பச்சரிசி-1 மேஜை கரண்டி
ஏலக்காய் - 2
நெய்

வழிமுறைகள்

தேங்காயை துருவி அரைத்துக் 3 பால் எடுத்து கொள்ளவும்.
வானலியில் நெய் ஊற்றி முந்தரி, திரட்சை வருத்து எடுத்து தனியாக வைத்து கொள்ளவும்
பிறகு அதில் அரிசியை வருத்து தனியாக வைக்கவும்.
வேரு ஒரு பாத்திரத்தில் வருத்த அரிசியை 2ஆம் தேங்காய் பால் ஊற்றி வேக விடவும்
வானலியில் நெய் ஊற்றி பழம் (நறுக்கியது) சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு 3ஆம் பால் சேர்த்து கிளறவும்
பழம் வெந்ததும் அதனுடன் வேக வைத்த அரிசியை சேர்த்து வதக்கவும்
பிறகு வெல்லம் சேர்த்து வதக்கவும்
பிறகு 1 ஆம் தேங்காய் பால் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் இறக்கவும்.
முந்தரி, திரட்சை சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்