Name: Kaman Dokhla recipe by Nazeema Banu in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: கடலை மாவு இரண்டு கப்; தயிர் அரை கப்; ஈனோ சால்ட் ஒரு பாக்கெட்; இஞ்சி விழுது அரை ஸ்பூன்; அரைத்த ப.மிளகாய் விழுது ஒரு ஸ்பூன்; உப்பு தே.அளவு; கடுகு அரை ஸ்பூன்; ஆயில் ஒரு ஸ்பூன்; தே.துருவல் அரை கப்

செய்முறை டாக்ஸ்

முட்டை இல்லா
மீடியம்
டிபன் ரெசிப்பிஸ்
குஜராத்
ஸ்டீமிங்
ப்ரேக்பாஸ்ட் மற்றும் ப்ரஞ்ச்
முட்டை இல்லாத

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

கடலை மாவு இரண்டு கப்
தயிர் அரை கப்
ஈனோ சால்ட் ஒரு பாக்கெட்
இஞ்சி விழுது அரை ஸ்பூன்
அரைத்த ப.மிளகாய் விழுது ஒரு ஸ்பூன்
உப்பு தே.அளவு
கடுகு அரை ஸ்பூன்
ஆயில் ஒரு ஸ்பூன்
தே.துருவல் அரை கப்

வழிமுறைகள்

கடலை மாவுடன் தயிர் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்
அதனுடன் ஈனோ சால்ட் ப.மிளகாய் இஞ்சி விழுதுகளை சேர்க்கவும்
நீர் சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்தில் கரைக்கவும்
ஒரு இரண்டு இன்ச் உயரமுள்ள தட்டில் எண்ணெய் தடவி கலவையை ஊற்றவும்
இட்லி பாத்திரத்தின் மேல் வைத்து இருபது நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்
நன்கு வெந்ததும் கொஞ்சம் ஆற விட்டு ஒரு தட்டில் கவிழ்த்து போட்டு துண்டுகள் போடவும்
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு கறிவேப்பிலை வெடிக்க விட்டு துண்டுகளின் மேல் ஊற்றி தே.துருவலை பரவலாக தூவி விடவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்